HOME > 食谱

食谱

让翡丽百瑞的持久的激情追求卓越激励你为你的家人和朋友创造一流的饭菜。
红洋葱馅饼

使用产品:

混合橄榄油(清淡型)

份数 6-8

准备时间 25分钟

烹饪时间 50分钟

成分:

175克(6盎司)筋面粉

一撮盐

40g(1½盎司)黄油

40 g(1½盎司)白色植物油


馅料

500(12盎司)红洋葱

1汤匙柠檬汁

4汤匙翡丽百瑞淡味橄榄油

2茶匙切碎的新鲜迷迭香

75(3盎司)黑橄榄,去核且切碎

3个中等大小鸡蛋

284毫升纸盒装的稀奶油

盐和胡椒

50(2盎司)磨碎的格鲁耶尔干酪奶酪



方法:

糕点制作:把面粉和盐倒进碗里,加入黄油和白色植物油并将其混合,直到它变得粉碎。加3汤匙冷水用平刃的刀将其混合,直到混合物形成一个面团。拿起来,轻柔洒有一点面粉的表面,直到变得顺滑。

 

然后,把面团滚成一个漂亮的圆形,把它放在直径为23厘米(9英寸),事先涂有油的金属锡罐中。用叉子刺其底部并冷藏30分钟。

 

与此同时,烤箱预热到200 摄氏度/ 400 华摄氏度 /6挡。洋葱去皮切,成薄的楔形,然后放在一个大碗里,加入柠檬汁,搅拌直到裹上一层调料。

 

在一个大煎锅中加热淡味橄榄油,加入洋葱,轻轻煎炸,直到变软——约15分钟。加入切碎的迷迭香,然后,让其冷却。

 

用防油纸盖住面团填入烘烤馅料或豆类,然后,烘烤10分钟或直到边缘开始变颜色。把纸和豆类拿出,继续将外壳烤5分钟。从烤箱中拿出来,并降低温度到180 摄氏度/ 350 华摄氏度/4挡。

 

撒上一半的洋葱,橄榄和奶酪到面点外壳的底部。

 

将鸡蛋和奶油放在一起打散,并进行调味。倒入3/4的乳蛋饼在洋葱上,然后在其上面放上剩下的洋葱,剩下的鸡蛋混合物,橄榄和奶酪。


烘烤约20分钟或直到呈微微的金黄色即可。