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关于翡丽百瑞

质量&生产

 

生产完美的橄榄油并非易事: 需要一代又一代的橄榄油专业知识和先进的生产方法,       以确保每一瓶翡丽百瑞橄榄油都是高质量的——正如Filippo Berio所要求的。

 

 

 

 

每瓶翡丽百瑞橄榄油的浓郁的味道都来源于多年的技术工艺和先进的混合技术。

 

此外,将严格的质量控制标准应用在生产过程中的每个阶段:从橄榄的采购,收获、压榨、混合和最终产品的灌装。

采购

SALOV集团在整个地中海地区运营,遵循严格的标准, 以确保橄榄油一致的卓越品质。几十年来SALOV一直与相同的种植者合作, 并在长期信任和相互尊重的基础上,建立起了强有力的关系。

抽样和选择

翡丽百瑞经验丰富的品尝师每年抽取6000瓶橄榄油作为样本检查, 然而实际上只有其中的6%能被选择成为翡丽百瑞橄榄油。在选择过程中, 这些橄榄油必须通过两个阶段的分析才能被认为是特级初榨橄榄油。

混合

一旦样品被选中, 其独特的口味都混合在一起来实现翡丽百瑞标志性的口感和特色。混合过程是橄榄油生产最重要的阶段之一。知道如何混合果味,甜、苦和辛辣的口味使其与橄榄油完美的融合在一起,这是一种艺术形式,几乎完全依赖于古老的传统,经验和技艺。出于这个原因,翡丽百瑞的调配师因其宝贵的专业知识和才能而享誉全世界。

filippo berio history

如果有一件事,翡丽百瑞尤其骄傲的,那便是它橄榄油的卓越质量。他努力工作以确保每瓶都是用最好的橄榄,使用“久经考验”的生产方法而制作出来的。

今天他的严格的质量标准仍应用在生产过程的每个阶段,这些阶段,过程就发生在意大利卢卡SALOV的先进的生产设备中。

所有的生产过程都定期的受到专家和可信的外部认证委员会的系统的验证以保证翡丽百瑞的产品质量。

一部分从自己的严格的标准和测试,旨在提高油的质量,SALOV也被ISO -领头的质量控制组织之一以及英国零售商协会(BRI)和国际食品标准(IFS)所认证。翡丽百瑞也得到了洁食认证。

此外,SALOV奉行在1997年被引进到意大利的HACCP(危害分析和关键控制点)需求以捍卫客户,雇员和社区的健康和福祉。

质量认证